3 công thức nấu chè với táo tàu đơn giản, tốt cho sức khỏe

Táo tàu, với vị ngọt thanh mát và nhiều dưỡng chất, từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền. Ngày nay, táo tàu còn được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có chè. Cùng hocnauanngon.net khám phá 3 công thức chè nấu với táo tàu đơn giản, không chỉ giải nhiệt mùa hè mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của táo tàu đối với sức khỏe

Táo tàu (hay còn gọi là táo đỏ) là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền nhờ vào nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của táo tàu:

1. Bổ máu, tăng cường sức khỏe tim mạch: Táo tàu chứa một lượng lớn vitamin C, sắt và các khoáng chất quan trọng giúp cải thiện chất lượng máu. Sắt trong táo tàu giúp sản sinh hemoglobin, từ đó hỗ trợ trong việc phòng ngừa thiếu máu. Đồng thời, các hợp chất chống oxy hóa trong táo tàu giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
2. Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho hệ thần kinh: Táo tàu là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, làm giảm tình trạng táo bón và cải thiện chức năng ruột. Ngoài ra, táo tàu còn có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu và hỗ trợ giấc ngủ, nhờ vào các dưỡng chất có lợi cho hệ thần kinh.
3. Chống lão hóa, làm đẹp da: Táo tàu chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tổn thương từ các gốc tự do, từ đó làm giảm quá trình lão hóa. Các hợp chất này cũng giúp duy trì độ ẩm cho da và kích thích sản xuất collagen, làm da trở nên khỏe mạnh và tươi trẻ hơn.

Các nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra rằng táo tàu có tác dụng hỗ trợ sức khỏe, ví dụ như nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã xác nhận tác dụng của táo tàu trong việc cải thiện chất lượng máu và tăng cường sức khỏe tim mạch. Những thông tin này giúp khẳng định giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời của táo tàu đối với sức khỏe con người.

3 công thức nấu chè với táo tàu thơm ngon bổ dưỡng

1. Chè hạt sen nấu với táo tàu

Mẹo nhỏ:

• Để hạt sen giữ được độ bùi và mềm, bạn có thể vớt bọt trong khi đun hạt sen để nước chè được trong.
• Nếu muốn chè có hương vị đặc trưng hơn, bạn có thể cho một ít nhụy hoa nghệ tây (saffron) vào cùng khi đun hạt sen, vừa làm đẹp mắt vừa tăng hương thơm.
• Chè hạt sen táo tàu có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích.

Món chè hạt sen táo tàu không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

2. Chè táo tàu đậu xanh

Mẹo nhỏ:

• Để chè ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa vào sau khi tắt bếp để chè thêm phần thơm ngậy.
• Để chè ngọt thanh, bạn có thể sử dụng đường phèn thay vì đường trắng. Chè cũng sẽ có vị ngọt dịu hơn và có tác dụng giải nhiệt tốt.
• Nếu muốn chè đặc hơn, bạn có thể giảm lượng nước hoặc nấu lâu hơn một chút cho đến khi chè đạt độ đặc vừa ý.

3. Chè hạt sen củ năng táo đỏ

Mẹo nhỏ:

• Khi hầm hạt sen, bạn có thể để hạt sen nở đều và mềm hơn nếu ngâm hạt sen trong nước lạnh trước khoảng 1-2 tiếng.
• Nếu muốn chè có độ ngọt thanh mát tự nhiên hơn, có thể thay đường phèn bằng mật ong hoặc đường cỏ ngọt.
• Món chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích và thời tiết.

Với 3 công thức trên mà Học Nấu Ăn Ngon đã chia sẻ, việc nấu một bát chè với táo tàu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà trở nên thật đơn giản. Không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn, chè táo tàu còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy trổ tài bếp núc và chiêu đãi gia đình những bát chè thơm ngon này nhé!