Khám phá công thức các món chè với bột báng thơm ngon đơn giản tại nhà

Chuẩn bị đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 giờ để hạt nở mềm, sau đó rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi, thêm 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu đậu xanh trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm, nhưng không bị nát. Chú ý vớt bọt thường xuyên để chè được trong.

Nấu bột báng: Ngâm bột báng trong nước khoảng 30 phút, sau đó cho vào nồi nước sôi. Đun khoảng 10 phút cho đến khi bột báng trở nên trong suốt và mềm. Sau khi nấu xong, vớt bột báng ra và ngâm vào nước lạnh để bột không bị dính.

Hòa trộn: Khi đậu xanh đã chín mềm, thêm đường và một nhúm muối vào nồi chè, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, cho bột báng vào nồi, khuấy nhẹ nhàng để bột báng hòa quyện vào chè mà không bị vỡ.

Thêm nước cốt dừa: Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa để chè thấm đều hương vị. Khi chè đã sôi nhẹ và thơm, múc ra chén và thưởng thức ngay.

Chuẩn bị bột báng: Ngâm bột báng trong nước khoảng 30 phút để bột mềm. Sau đó, đun sôi 500ml nước, cho bột báng vào nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi bột báng trong suốt và mềm. Vớt ra, để ráo.

Sơ chế xoài: Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Lưu lại một ít xoài để trang trí khi chè hoàn thành.

Làm hỗn hợp xoài: Xay nhuyễn phần xoài còn lại cùng với một chút đường và nước cốt dừa để tạo thành một hỗn hợp xoài mịn, thơm ngon.

Kết hợp nguyên liệu: Trong một nồi lớn, kết hợp hỗn hợp xoài đã xay với phần nước cốt dừa còn lại. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó thêm bột báng đã nấu chín vào, khuấy đều.

Thưởng thức: Múc chè xoài ra chén, trang trí với miếng xoài tươi đã cắt nhỏ. Món chè có thể thưởng thức lạnh hoặc ấm tùy theo sở thích.

Chuẩn bị bột báng: Ngâm bột báng trong nước khoảng 30 phút để bột nở. Sau đó, nấu bột báng trong nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi bột báng trong suốt và mềm. Khi bột báng đã chín, vớt ra và để ráo nước.

Sơ chế chuối: Tách vỏ chuối, sau đó cắt chuối thành các khoanh vừa ăn, tùy theo sở thích bạn có thể cắt chuối thành miếng mỏng hoặc dày hơn.

Nấu chè: Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho đường vào khuấy đều. Khi đường tan hết, tiếp tục cho chuối vào nấu nhẹ nhàng trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi chuối mềm và thấm đều đường.

Kết hợp các nguyên liệu: Khi chuối đã mềm, cho bột báng đã nấu chín vào nồi chè chuối, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ để chè thêm thơm béo và sánh mịn.

Thưởng thức: Múc chè ra chén, bạn có thể rắc thêm một ít dừa nạo lên trên để trang trí và làm tăng thêm hương vị. Món chè chuối bột báng thơm béo, ngọt dịu sẽ rất hấp dẫn, đặc biệt khi ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.

Chuẩn bị củ năng: Gọt vỏ củ năng, sau đó rửa sạch và cắt thành hình hạt lựu nhỏ để dễ nấu và có kết cấu đẹp mắt khi ăn.

Nấu củ năng: Đun sôi nước với đường trong nồi. Khi nước đã sôi, cho củ năng vào và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi củ năng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và ngon miệng.

Nấu bột báng: Ngâm bột báng trong nước khoảng 30 phút để bột mềm, sau đó nấu trong nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi bột báng chuyển sang màu trong suốt. Sau khi nấu xong, rửa bột báng qua nước lạnh để bột không bị dính vào nhau.

Kết hợp các nguyên liệu: Khi củ năng đã mềm, thêm bột báng đã nấu chín vào nồi chè, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào nồi, khuấy nhẹ để chè có độ béo ngậy.