Cách làm chè Thái sầu riêng nhanh gọn, tiết kiệm thời gian

37
37
37
Mục Lục

Chè Thái sầu riêng - món tráng miệng không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Cùng hocnauanngon khám phá hương vị thơm ngon, béo ngậy và những mẹo nhỏ giúp món chè của bạn thêm phần hấp dẫn!

Lý do chè Thái sầu riêng được ưa chuộng

Chè Thái sầu riêng được ưa chuộng vì nhiều lý do hấp dẫn, đặc biệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đặc trưng của sầu riêng. Dưới đây là một số lý do chính:

  1. Hương vị độc đáo: Sầu riêng, với mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy, kết hợp cùng các loại trái cây khác như mít, vải, xoài, lê tạo nên một món chè có sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt, béo, chua thanh và thơm mát.
  2. Nguyên liệu tự nhiên: Chè Thái sầu riêng sử dụng các loại trái cây tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và cung cấp nhiều vitamin, giúp món chè không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
  3. Mát lạnh, giải nhiệt: Đặc biệt vào mùa hè, chè Thái sầu riêng với đá bào mát lạnh giúp giải nhiệt, xua tan cái nóng oi ả và làm dịu cơ thể. Đây là lý do khiến món chè này được yêu thích trong những ngày nắng nóng.
  4. Độ đa dạng trong thành phần: Chè Thái sầu riêng không chỉ có sầu riêng mà còn kết hợp nhiều loại trái cây và topping như thạch rau câu, thạch dừa, nước cốt dừa, mang đến một trải nghiệm ăn uống phong phú, thú vị và hấp dẫn.

Ngoài ra chè Thái sầu riêng có cách chế biến không quá phức tạp nhưng lại rất sáng tạo, với việc kết hợp nhiều món tráng miệng khác nhau trong một món chè duy nhất, mang đến sự mới lạ cho người thưởng thức.

Hướng dẫn từng bước thực hiện món chè thái sầu riêng

Suất ăn4
Thời gian chuẩn bị15 phút
Thời gian nấu20 phút
Tổng thời gian35 phút
Calo: 250
Chi phí: 100.000 ₫

    Dụng cụ

  • Bếp gas / điện
  • Bát tô
  • Dao
  • Rổ rá

    Nguyên liệu

  • Sầu riêng (100g)
  • Mít chín (5 múi)
  • Vải (10 quả)
  • Xoài chín (1 quả)
  • Lê (1 quả)
  • Bột rau câu pha sẵn (5g)
  • Đường cát trắng (100g)
  • Thạch dừa (200g)
  • Nước cốt dừa (100ml)
  • Sữa tươi có đường (300ml)
  • Đá bào (Tùy ý)

Hướng dẫn

1

Nấu Thạch

Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột thạch, đường và nước cốt lá dứa. Pha đều bột thạch với đường, sau đó cho nước cốt lá dứa vào để tạo màu xanh tự nhiên cho món chè. Tiếp theo, bạn đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột thạch tan hết và hỗn hợp sôi lên. Sau khi hỗn hợp đã sôi, tắt bếp và đổ vào khuôn để tạo hình thạch. Để thạch nguội tự nhiên và sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại, bạn sẽ có thạch dẻo mịn, thơm mát.

2

Sơ chế hoa quả 

Trong lúc thạch đang đông, bạn chuẩn bị hoa quả. Bóc vỏ và thái nhỏ các loại trái cây tươi như sầu riêng, mít, xoài, vải và lê. Lê sau khi thái xong bạn ngâm vào nước lạnh để tránh bị thâm. Các loại trái cây khác bạn có thể thái thành miếng vuông vừa ăn hoặc cắt thành sợi tùy theo sở thích của bạn. Mít và xoài có thể thái lát mỏng, vải thì tách hạt và cắt đôi để dễ ăn hơn.

3

Làm hạt lựu 

Lê đã chuẩn bị cần được trộn với một ít bột năng để tạo độ kết dính. Sau đó, bạn nặn lê thành từng viên nhỏ giống hạt lựu. Sau khi viên lê đã được tạo hình xong, bạn cho vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi các viên lê nổi lên mặt nước thì vớt ra ngay lập tức. Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh để thả các viên lê vào nhằm giữ độ giòn và không bị mềm. Sau khi ngâm lạnh, hạt lựu lê sẽ có kết cấu giòn sật, rất hấp dẫn khi ăn cùng chè.

4

Hoàn thành 

Bây giờ, bạn sẽ làm phần sầu riêng cho chè. Lột vỏ sầu riêng và cho phần thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm đường và một chút sữa để tạo độ mịn và ngọt. Xay đều cho đến khi sầu riêng mịn nhuyễn. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp sầu riêng này với các loại hoa quả đã sơ chế trước đó, bao gồm mít, xoài, vải và lê, cũng như thạch rau câu và thạch dừa. Nếu thích chè có độ lạnh, bạn có thể cho thêm đá bào vào và khuấy đều. Chè Thái sầu riêng đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món chè thơm ngon, béo ngậy và mát lạnh này ngay lập tức.

Với công thức đơn giản mà Học Nấu Ăn Ngon đã chia sẻ, bạn đã có thể tự tin vào bếp và trổ tài làm món chè Thái sầu riêng thơm ngon, béo ngậy rồi đúng không nào? Hãy cùng biến tấu món chè này theo cách của riêng bạn và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé! Biết đâu bạn sẽ tìm ra công thức độc đáo khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi đấy!

Loại: Món tráng miệng
Nền ẩm thực: Việt Nam
Từ khoá:

Chè Thái sầu riêng

Author Nguyễn Thị Thu Hà
Bài viết bởi

Nguyễn Thị Thu Hà

Vũ Duy Ngon là một đầu bếp - chuyên nấu ăn các món phục vụ quý tộc nhà Nguyễn thời xưa. Sau khi nhà Nguyễn sụp đổ Vũ Duy Ngon theo con đường tơ lựa giao lưu ăn hoá ẩm thực giữa các nước, từ đó xây dựng nên rất nhiều công thức ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating

Đừng Bỏ Lỡ Bất Kỳ Công Thức Nấu Ăn Nào!

Hãy cùng hàng ngàn người đăng ký giavi.net và nhận những công thức ngon nhất của chúng tôi mỗi tuần!

I have read and agree to the terms & conditions.

FacebookFacebookFacebookFacebookFacebookFacebook
Follow Me @Instagram