Cách nấu món chè trôi nước - Đơn giản, nhanh gọn tại nhà

Chè trôi nước, món ăn dân gian quen thuộc với hương vị ngọt ngào, dẻo thơm đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với công thức đơn giản mà Học Nấu Ăn Ngon chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Các bước nấu món chè trôi nước

Chè trôi nước là món ăn truyền thống của Việt Nam, rất ngon và bổ dưỡng. Để giúp bạn có một nồi chè thơm ngon, Học Nấu Ăn Ngon xin chia sẻ chi tiết các bước thực hiện nhé:

Cách làm nước cốt dừa

Nguyên liệu

• Dừa nạo: 100g
• Nước: 200ml

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, cho 100g dừa nạo vào máy xay sinh tố. Thêm 200ml nước vào cùng, sau đó bật máy xay để nghiền dừa thật nhuyễn. Bạn có thể xay trong vài phút để đảm bảo dừa được xay mịn và hòa quyện với nước.

Bước 2: Sau khi xay xong, dùng một chiếc rây hoặc miếng vải mỏng để lọc hỗn hợp dừa qua, chắt lấy phần nước cốt dừa. Bạn có thể vắt nhẹ để lấy hết nước cốt từ phần dừa nạo. Nước cốt dừa thu được sẽ có độ béo ngậy và thơm ngon, sẵn sàng để sử dụng trong món chè trôi nước.

Vậy là bạn đã hoàn thành nước cốt dừa sánh mịn và thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản!

Trình bày và thưởng thức

Sau khi chè trôi nước đã được luộc xong và chín mềm, bạn có thể bắt đầu trình bày món ăn. Múc chè vào các bát nhỏ, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên mặt chè để tăng thêm độ béo ngậy và thơm ngon. Nếu muốn món chè thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút đá vào để tạo cảm giác mát lạnh, đặc biệt là vào những ngày nóng. Món chè trôi nước này sẽ rất ngon khi thưởng thức ngay sau khi rưới nước cốt dừa, với hương vị ngọt ngào, béo bùi và sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân đậu xanh và bột nếp dẻo.

Mẹo và lưu ý khi làm chè trôi nước

Khi làm chè trôi nước, có một số mẹo và lưu ý giúp bạn tạo ra món chè ngon và hoàn hảo:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để chè có hương vị đậm đà và thơm ngon, hãy chọn bột nếp mới, đậu xanh chất lượng, gừng tươi và các nguyên liệu như đường thốt nốt, nước cốt dừa phải đảm bảo tươi mới.
2. Nhào bột đúng cách: Khi nhào bột nếp, cần cho nước từ từ để bột dễ dàng kết dính và mịn màng. Bột nếp không được quá khô hay quá ướt, vì nếu quá khô, bột sẽ khó vo tròn, còn nếu quá ướt, viên chè sẽ dễ bị vỡ khi luộc.
3. Thời gian luộc chè: Không nên luộc chè trôi nước quá lâu, vì việc này có thể làm chè bị nát và mất đi độ dẻo, ngon. Khi các viên chè nổi lên trên mặt nước, bạn có thể vớt chúng ra ngay.
4. Dùng nước cốt dừa: Để món chè thêm phần béo ngậy, bạn nên rưới nước cốt dừa lên chè trước khi thưởng thức. Điều này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp món chè trông hấp dẫn hơn.
5. Thêm đá (tuỳ thích): Nếu bạn thích chè trôi nước ăn mát, có thể thêm đá bào vào trước khi ăn. Điều này sẽ mang lại cảm giác mới lạ và dễ chịu trong những ngày nóng bức.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng làm ra một tô chè trôi nước dẻo mềm, thơm ngon và hấp dẫn.

Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm nên một bát chè trôi nước thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và trổ tài ngay thôi! Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm về các món chè khác trên trang Website của Học Nấu Ăn Ngon nhé.