Chè yến hay chè tổ yến là món quà quý giá từ thiên nhiên, không chỉ là món tráng miệng sang trọng mà còn là bài thuốc bổ dưỡng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, chè yến ngày càng được ưa chuộng. Để giúp bạn khám phá hết những giá trị của món ăn này, bài viết dưới đây Học Nấu Ăn Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè yến đơn giản tại nhà, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon và những lợi ích mà chè yến mang lại.
Lợi ích khi ăn chè tổ yến
Chè tổ yến mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội cho người dùng. Dưới đây là những lợi ích chính khi ăn chè tổ yến:
- Cung cấp dưỡng chất thiết yếu: Tổ yến chứa hơn 30 nguyên tố vi lượng, bao gồm protein, axit amin và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ, đặc biệt là đối với trẻ em và người cao tuổi.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Chè tổ yến giúp tăng cường sức đề kháng nhờ vào các axit amin và protein trong yến sào, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường khả năng miễn dịch.
- Cải thiện sức khỏe đường hô hấp: Chè tổ yến giúp cải thiện các bệnh lý về đường hô hấp như viêm họng, ho kéo dài, viêm xoang, giúp cải thiện chất lượng hơi thở và giảm các triệu chứng của bệnh hô hấp.
- Tốt cho sức khỏe sinh lý: Đặc biệt đối với phụ nữ, chè tổ yến có tác dụng cải thiện sức khỏe sinh lý, đặc biệt là phụ nữ sau tuổi 40, giúp cân bằng hormone và hỗ trợ chức năng sinh lý.
- Làm đẹp da: Tổ yến chứa threonine, một hợp chất giúp thúc đẩy sự sản sinh collagen và elastin trong cơ thể, từ đó giúp cải thiện độ đàn hồi và sự săn chắc của da, làm giảm nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa.
- Cải thiện giấc ngủ: Chè tổ yến có tác dụng giúp thư giãn thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ sâu, đặc biệt hữu ích cho những người gặp khó khăn trong việc ngủ ngon hoặc bị căng thẳng.
- Hỗ trợ tăng trưởng và phục hồi sức khỏe: Đối với bà bầu, chè tổ yến giúp bổ sung các vi chất và canxi thiết yếu, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và phục hồi sức khỏe của mẹ. Nó cũng giúp giảm các cơn đau nhức, mệt mỏi khi mang thai và cải thiện tinh thần.
Ngoài ra chè tổ yến giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường năng lượng và chống lại sự suy giảm chức năng cơ thể theo tuổi tác. Nó cũng hỗ trợ tuần hoàn máu và ổn định huyết áp.
Các bước làm món chè yến
- Bếp gas / điện
- Bát tô
- Rổ rá
- Nồi
Dụng cụ
- 10g tổ yến
- 30g hạt sen
- 20g đường phèn
- 1 nhánh gừng tươi
- 500ml nước
Nguyên liệu
Hướng dẫn
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm tổ yến: Tổ yến là nguyên liệu quan trọng nhất trong món chè này. Để yến nở mềm và dễ chế biến, bạn cần ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 20-25 phút. Sau khi ngâm, vớt tổ yến ra, để ráo nước và dùng tay xé thành các sợi nhỏ. Việc này giúp yến dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác trong món chè, đồng thời giúp món chè có kết cấu mịn màng, dễ ăn hơn.
Chuẩn bị hạt sen: Hạt sen có thể được sử dụng tươi hoặc khô tùy theo sự lựa chọn của bạn. Nếu bạn dùng hạt sen khô, trước tiên cần ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 giờ để hạt sen mềm và dễ nấu. Sau đó, rửa sạch hạt sen. Còn nếu dùng hạt sen tươi, bạn chỉ cần rửa sạch và bóc vỏ. Việc này giúp hạt sen có độ mềm hoàn hảo khi nấu, góp phần tạo ra một món chè ngon miệng.
Gừng: Gừng không chỉ giúp tạo mùi thơm đặc trưng mà còn có tác dụng làm ấm cơ thể. Bạn gọt vỏ gừng và thái thành từng lát mỏng. Lát gừng sẽ giúp gia tăng hương vị cho chè yến, đồng thời mang lại một cảm giác ấm áp, dễ chịu.
Nấu chè
Nấu hạt sen: Sau khi đã chuẩn bị xong hạt sen, bạn cho hạt sen vào nồi với khoảng 300ml nước. Đun sôi nồi nước rồi giảm lửa xuống mức nhỏ và nấu khoảng 15 phút. Khi hạt sen đã chín mềm, bạn có thể kiểm tra bằng cách thử nếm. Hạt sen mềm mà không bị nát là đạt yêu cầu. Lúc này, bạn đã sẵn sàng để tiếp tục chế biến các bước tiếp theo.
Chưng tổ yến: Trong khi hạt sen đang nấu, bạn chuẩn bị một thố nhỏ để chưng tổ yến. Đặt tổ yến vào thố, thêm khoảng 100ml nước sạch và vài lát gừng đã thái mỏng. Đậy nắp thố lại và chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 20 phút. Việc chưng yến giúp giữ lại đầy đủ dưỡng chất và hương vị tinh khiết của tổ yến, đồng thời làm mềm yến, giúp nó dễ hòa quyện với các nguyên liệu trong món chè.
Kết hợp nguyên liệu: Khi hạt sen đã chín mềm và tổ yến đã được chưng xong, bạn tiếp tục kết hợp các nguyên liệu. Cho đường phèn vào nồi hạt sen, khuấy đều để đường tan hoàn toàn, tạo vị ngọt thanh cho món chè. Sau đó, thêm tổ yến đã chưng vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn theo khẩu vị cá nhân, nếu muốn chè ngọt hơn thì thêm đường. Sau khi các nguyên liệu hòa quyện và chè có độ ngọt vừa ý, bạn có thể tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức
Khi chè đã hoàn thành, bạn múc chè ra bát hoặc chén nhỏ. Món chè yến này có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon, ấm áp. Nếu bạn thích món chè mát lạnh, có thể cho chè vào tủ lạnh một thời gian để thưởng thức khi chè đã nguội hoặc để trong vài giờ để chè được lạnh.
Món chè yến này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ và làm đẹp da. Đây là một món ăn phù hợp để thưởng thức vào các dịp đặc biệt hoặc để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức được món chè yến ngon miệng và đầy dinh dưỡng này!
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món chè yến thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà mà không cần quá nhiều thời gian và công sức. Hãy thường xuyên thưởng thức chè yến để tăng cường sức khỏe, cải thiện làn da và tận hưởng những giây phút thư giãn bên người thân.
Chè yến
-e-OCbcP-pE.png "= (4).png")
