Chè bí đỏ không chỉ là một món ăn tráng miệng quen thuộc mà còn là một "bài thuốc" tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Với vị ngọt thanh mát, kết hợp cùng các nguyên liệu khác, chè bí đỏ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Học Nấu Ăn Ngon khám phá 2 công thức nấu chè bí đỏ đơn giản, thơm ngon để giải nhiệt ngày hè.
2 cách nấu món chè bí đỏ thơm ngon
Cách 1: Chè bí đỏ đậu xanh
- Bếp gas / điện
- Dao
- Nồi
- Rổ rã
Dụng cụ
- Bí đỏ (350g)
- Đậu xanh (100g)
- Gạo nếp (50g)
- Đường (100g)
- Nước cốt dừa (100ml)
- Muối (1 muỗng cà phê)
Nguyên liệu
Hướng dẫn
- Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm đậu xanh và gạo nếp trong nước khoảng 1-2 giờ để giúp đậu mềm hơn khi nấu. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
- Nấu chè
- Cho bí đỏ vào nồi, thêm một chút muối và nấu với 600ml nước cho bí đỏ mềm. Khi bí đỏ đã chín, cho đậu xanh vào, nấu thêm khoảng 10-15 phút đến khi đậu xanh mềm và nở bung. Tiếp theo, cho gạo nếp vào nồi, nấu thêm cho đến khi gạo nếp nở đều và tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Thêm gia vị và hoàn thành
- Khi các nguyên liệu đã chín, cho đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, đun thêm 5 phút để chè có vị ngọt vừa phải. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ và tắt bếp.
- Thưởng thức
- Múc chè ra tô, có thể trang trí thêm dừa sấy hoặc dừa tươi để tăng phần hấp dẫn. Chè bí đỏ đậu xanh có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội, đều rất ngon và mát lành.
Chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày hè oi bức.
Cách 2: Chè bí đỏ nước cốt dừa
- Bếp gas / điện
- Nồi
- Dao
- Rổ rá
Dụng cụ
- 1/2 quả bí đỏ vừa
- 5 muỗng canh bột nếp
- 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
- 1 lon nước cốt dừa (165ml)
- Đường thốt nốt hoặc đường trắng (tuỳ khẩu vị)
- Một chút muối
- Dừa nạo (tùy chọn để trang trí)
Nguyên liệu
Hướng dẫn
- Sơ chế bí đỏ
- Gọt vỏ, cắt bỏ hạt và rửa sạch bí đỏ. Sau đó, cắt bí thành các miếng nhỏ và luộc hoặc hấp cho đến khi bí mềm. Sau khi bí đỏ đã chín, bạn dùng nĩa hoặc máy xay để tán nhuyễn.
- Trộn bột
- Cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào tô, thêm bột nếp và một chút muối vào. Trộn đều hỗn hợp này để bột nếp thấm đều vào bí đỏ. Tiếp theo, bạn nhào hỗn hợp thành khối mịn và chia thành những viên chè nhỏ vừa ăn.
- Luộc viên chè
- Đun một nồi nước sôi, thả các viên chè vào luộc khoảng 5-7 phút, cho đến khi các viên chè nổi lên bề mặt nước thì vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để viên chè không bị dính vào nhau và giữ được độ dai.
- Nấu nước cốt dừa
- Trong một nồi khác, cho nước cốt dừa, đường thốt nốt và muối vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa ấm lên, sau đó hòa tan bột năng với một chút nước rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Hoàn thành
- Múc các viên chè bí đỏ vào bát, sau đó chan nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể trang trí thêm một chút dừa nạo hoặc đậu phộng rang để tăng thêm hương vị.
Món chè bí đỏ nước cốt dừa này có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu tự nhiên, mang lại hương vị ngọt ngào và béo ngậy.
Với 2 cách nấu chè bí đỏ đơn giản mà chúng tôi đã giới thiệu, bạn đã có thể tự tin trổ tài bếp núc và chiêu đãi gia đình những bát chè thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Hãy thử ngay và chia sẻ kết quả với Học Nấu Ăn Ngon nhé! Đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại website của chúng tôi.
Chè bí đỏ đậu xanh
Chè bí đỏ nước cốt dừa
-e-OCbcP-pE.png "= (4).png")
